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Foodland Farms Ala Moana 1周年イベント開催&新メニューのご紹介

8月31日でオープン1周年を迎える「Foodland Farms Ala Moana」が8月31日~9月4日までの間、1周年記念イベントを開催します。

期間中、オリジナルのキャンバスバックのプレゼント(100ドル以上お買上げの方)があったり、ホームページでワインペアリング付きディナー券の抽選があったり(詳細はhttp://www.foodlandalamoana.com/でご覧下さい)、店内の各フードストアからは新メニューが沢山登場したりと盛りだくさん。

今回は、9月1日から各フードストアで提供される新メニューのお披露目イベントにご招待いただいたので、早速お邪魔してきました。

新メニューの試食イベントが開催されたのは、店内一番奥にある、世界中の上質なワイン、チーズ、肉加工品、シガーなどを取り扱うR. Field Wine Companyの経営する「The Bar」です。

実はこの日、スタッフの方に教えてもらうまで知らなかったのですが、Foodland Farms店内で購入したフードは、こちらの「The Bar」に持ち込んでお召し上がり頂けるそうです。(その他、”HI Steak”と”Coffee Bean & Tea Leaf”のテーブルも、ご利用いただけます。)

そうこうしている内に、Foodland専属シェフ Keoni Chang氏による新メニューの説明が始まり、、、

そして次々と新メニューのお料理が運ばれてきました!

「Rainbow Roll Poke」
マッシュしたアボガドと、わさびマヨネーズのソースで和えたアヒとサーモンのポケに、蒲焼に使う甘いタレがかかっています。わさびの辛さがしっかり効いたソースと甘いタレとよく合います。

「Charred Tomato Caprese」
イタリア料理の定番前菜、トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼサラダを、グリルしたトマトとスモークしたモッツァレラで香ばしさを引き立てた、オリジナルのカプレーゼサラダです。とってもいい香りで、さっぱりしてて美味しかったです。ちなみにトッピングに使われている紫色のハーブは「マイクロ赤紫蘇」です(本当に小さい!)。

「Beet Hummus and Grilled Veggies on Housemade Focaccia」
ベジタリアンもOKな、グリル野菜とビーツ入りハモスのフォカッチャサンドイッチ。一般的なハモスは、ひよこ豆と白ゴマペーストがベースの、こってりとしたディップですが、こちらのビーツ入りハモスはとっても軽い口当たりで、グリル野菜と良く合います。色も鮮やかなピンク色でカワイイ!

「Soy-Braised Pork Belly Bao」
豚の角煮と自家製ピクルスの中華包。醤油ベースのスープで煮込まれた角煮が甘めの自家製ピクルスとぴったり。角煮に使われている豚腹身は、下処理で脂がしっかりとり除かれていて全く油っこくないです。蒸したてのパン生地「パオ(包)」もモチモチで最高。

「Steak Saimin」
Foodland内に店舗がある「HI Stake」のサーロインステーキがトッピングされたサイミン。一般的なサイミンのスープが魚介ベースですが、こちらは豚骨ベースです。トッピングにキムチと半熟卵が乗っていて、日本のラーメンに近い感じ。こってり味が好きな方におススメです。

「Bacon Cheeseburger Royal」
ホームメイドのバーガーパテ、カリカリベーコン、チェダーチーズのハンバーガー。見た目は定番チーズハンバーガーですが、バーガーパテはハラペーニョ入り、バンズにもケイジャンスパイスが入ったマヨネーズが塗られているので、かなりスパイシーです。パテとは対照的に、バンズは甘めでふわふわのブリオッシュ生地が使われているのですが、これが不思議と合うんです~。

今回のイベントでは、試食とは思えないほど大きいサイズのお料理を頂きました。デザートはまだ登場していないのですが、すでにお腹いっぱい、、、

イベントも終盤に近づいてきて、Foodlandの3人のシェフ達もリラックスして歓談中。

「Housemade Premium Ice Cream Sandwich – “Birthday Cake”」
デザートは、ホームメイドのアイスクリームとクッキーのサンドイッチ。「超甘そう~」な見た目でしたが、予想外にあっさりしていて美味しい!しっとりしたクッキー生地とアイスクリームが超あいます。「お腹一杯」といいつつ、最後までしっかり頂いてしまいました。

個人的には、ビーツ入りハモスのフォカッチャサンドイッチがまた食べたいかも。Labor Day Weekendの3連休中に、また行かねば、、、

 

こちらが8月31日~9月4日までの期間中、100ドル以上お買上げの方にプレゼントされる、Foodland Farmsオリジナルキャンバスバック。両脇にペットボトルが入る大きさのポケットが付いてます。

Photo credit : Foodland Super Market, Ltd.

 

Foodland Farms Ala Moana
場所:アラモアナセンター エヴァウィング1階
営業時間:5:00am–10:00pm 年中無休
電話:(808) 949-5044
URL:http://www.foodlandalamoana.com/

 

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