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ハイズ・ステーキハウス、40周年を祝うマンスリーディナーをスタート

1976年の創業以来、キアヴェの炭火で焼き上げる最高級熟成ステーキやクラシックで重厚なインテリア、テーブルサイドでの一流のサービスといった格式あるステーキハウスの伝統を継承しているハイズ・ステーキハウスでは、40周年を記念して2種類のマンスリーディナーを4月よりスタートします。

ハワイを代表するマスターソムリエのパトリック・オオクボ氏がホストを務める「ワインディナー」では、世界各地のワイナリーから吟味した上質なワインとハイズのシェフによるコースディナーのペアリングをお楽しみいただけます。世界の高級ワインをはじめ、常時200種類以上のワインセレクションを誇るハイズでは、ワインスペシャリストの育成にも力を入れており、ソムリエの認定を受けたスタッフが常駐しています。

また定評のあるクラシックなメニューに加え、常に新しい食材やメニューを取り入れているハイズでは、新たにハワイ出身の総料理長ジャスティン・イナガキシェフが趣向を凝らしたコースディナー「シェフズ・テーブル」を5月10日より毎月開催します。
この「シェフズ・テーブル」では、地元農家から仕入れた野菜やその日に仕入れたシーフード、USDAプライムグレードのステーキなどの厳選素材を活かしたコンテンポラリーな料理をハワイのフルーツやハーブをふんだんに使った創作カクテル またはワインとともにご賞味いただけます。ハワイの人気シェフをゲストに迎えるコラボレーションメニューも予定されています。

上記2つのディナーは10月まで毎月開催され、11月11日には、ハワイの著名シェフやマスターソムリエを多数迎えてのフィナーレにふさわしい華やかなディナーイベントでハイズの40周年を締めくくります。ワインディナーならびにシェフズ・テーブルは、いずれも20名様限定で、夕方5時30分からカクテルレセプション、6時からディナーとなります。

2017年マンスリーディナーのスケジュール
ワインディナー:4月12日、5月24日、6月21日、7月19日、8月23日、9月20日、10月18日
シェフズ・テーブル:5月10日、6月7日、7月5日、8月9日、9月6日、10月4日
40周年フィナーレ:11月11日
※スケジュールは変更することがありますので電話でご確認ください。

 

ご予約および詳細のお問い合わせ:
電話:(808) 922-5555 
メール:jonah@hyshawaii.com

 

ハイズ・ステーキハウス
URL:www.hyshawaii.com

 

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